Sin duda una de las bebidas favoritas para el otoño es el Pumpkin Spice Latte o Frappe que ha sido popularizada en los últimos años gracias a las campañas de numerosas cafeterías al rededor del mundo promocionando este único y distintivo sabor. 

Y ha resultado una idea genial, pues se ha convertido una de las bebidas favoritas del público en la temporada combinando perfectamente los sabores de lo dulce y lo salado creando un sabor único y característico de estos meses. 

Existen muchas variantes para la bebida Pumpkin Spice, con café, chocolate, chai y otras, pero siempre sus ingredientes estrellas serán el único sabor de la calabaza combinado con especias como canela y claro, un toque de azúcar. 

Algo bueno de esta bebida es que es súper fácil de preparar en casa y si te gusta intentar nuevas recetas o eres un amante del café seguro que estas recetas para armar tu propio Pumpkin Spice te encantarán, aquí te muestro el modo de preparación para un perfecto latte o frappe de calabaza: 

RECETA 1 | PUMKIN SPICE FRAPPE 

Para esta bebida necesitas:  

• ¾ taza de leche de tu preferencia 

• 4 cucharadas de azúcar. 

• Una cucharadita de canela en polvo. 

• Una cucharadita de jengibre. 

• ½ pure de calabaza 

• Hielo (al gusto). 

• Crema batida (al gusto) 

Preparación: 

1. Para preparar el puré limpia bien la calabaza y córtala en trozos, luego en un horno precalentado a 200° hornea de 20 a 30 minutos. O bien lleva los trozos a la licuadora hasta llevarlo a la forma de una pasta. 
2. Luego en una licuadora mezcla la leche de tu preferencia, hielo al gusto, una cucharadita de canela, otra de jengibre, el azúcar y el puré de calabaza. Si deseas puedes añadir aquí un poco de tu café, té o raíz favorita. 
3. ¡Y Listo! Sirve en un vaso y añade crema batida y canela en polvo para decorar de tu Pumpkin Spice Frappe. 

RECETA 2 | PUMKIN SPICE LATTE 

Para esta bebida necesitas:  

• ½ taza de leche de tu preferencia. 

• ½ taza de café preparado de tu preferencia. 

• 4 cucharadas de azúcar. 

• Una cucharadita de canela en polvo. 

• Una cucharadita de jengibre. 

• ½ puré de calabaza. 

• Crema batida (al gusto) 

Preparación: 

1. Prepara el puré de calabaza (puedes verlo en el primer paso de la receta 1). 
2. En un recipiente, añade el puré con el azúcar, jengibre, canela y leche, y calienta sin que llegue a hervir. 
3. Después integra el café previamente preparado, mezcla bien y finalmente si deseas puedes poner crema batida con canela como decoración ¡y ya está, tu bebida esta lista!

Esta receta es ideal si deseas gastar un poco menos y sentir las vibras que trae esta temporada, también me parece una receta muy útil para compartir en reuniones y preparar con amigos ya que es un sabor diferente y su preparación es entretenida pero rápida y sencilla al mismo tiempo. 

No olvides acompañar tu bebida con alguno de tus postres favoritos, el pan de nuez y zanahoria son una excelente opción para resaltar los sabores de tu bebida sin llegar a que sea too much, aunque claro hay muchas más opciones igualmente deliciosas, todo dependerá de tus gustos y tu creatividad, ¡no dudes en preparar estas deliciosas recetas esta temporada!

^{Imagen destacada: freestocks.org / Karen Sotelo}